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Miho Sushi

Come si mangia il temaki?

Alcuni clienti evitano di mangiare i temaki per un solo, imbarazzante, motivo: temono che il ripieno fuoriesca da tutte le parti mentre lo si mangia. Ma il timore più grande è un altro, ovvero quello di sentirsi osservati da tutti gli altri clienti mentre tutto questo accade.

Scopri in questo articolo come gustare tranquillamente un Temaki seduto al tavolo del tuo ristorante Miho preferito.

Ebiten, cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tempura di gambero, insalata, sesamo e salsa teriyaki

Non sei maleducato se lo mangi con le mani 

Il Temaki altro non è che un sushi arrotolato in una forma conica. Il nome proviene dalle parole giapponesi “te”, che significa mano, e “maki”, che significa proprio rotolo.

Salmon Special, cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone cotto, insalata, Philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

É stato creato per essere mangiato mentre si cammina, quindi se non usi le bacchette o un coltello e una forchetta, bensì le mani, non vieni considerato un maleducato. 

Venus, cono di riso venere avvolto con foglio di soia con sesamo, farcito con tartare di salmone, pistacchio e salsa teriyaki

Se il Temaki è fatto bene, come lo fanno gli chef di Miho, non si sfalderà mentre lo mangi.

Solo perché lo stai mangiando con le mani non significa che non puoi intingere il Temaki con la salsa di soia; puoi anche versarla, senza esagerare, all’interno del rotolo stesso.

Spici Sake, cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone speziato, cetriolo e spicy mayo

Qual è il verso migliore per mangiarlo?

Ok, abbiamo capito (non ci voleva una laurea in “sushitologia”) che si possono, anzi, si devono usare le mani per mangiare il Temaki, ma qual è il verso giusto per gustarlo senza rovesciare tutto il ripieno?

Semplice: dall’alto verso il basso! 

Ebi Special, cono di riso avvolto con foglio di soia con sesamo, farcito con gambero cotto, avocado e salsa piccante

Ma tieni presente che la tecnica più efficace per divorare i temaki come un vero esperto di sushi è tenerli in mano di traverso su un lato, mordendo la sezione più ampia e aperta. 

Se hai già dimestichezza con i tacos puoi adottare lo stesso approccio.

Maguro Avocado, cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado e sesamo

Quale Temaki preferisci? 

Tecniche a parte l’importante è che tu scelga i temaki di Miho.

Salmon Almonds, cono di riso avvolto con foglio di soia con sesamo, farcito con tartare di salmone, mandorle e lattuga

Scegli il ristorante Miho più vicino a te, prenota il tuo tavolo, ordina i nostri temaki e ricordati, con un commento su Instagram, di farci sapere qual è il tuo preferito!

Mi chiamo Roberto, sono un blogger dal 1999 e un sushi-lover dal 2007. Come abbinare le mie due passioni? Semplice, bloggando per Miho, uno dei brand più prestigiosi nel settore dei ristoranti giapponesi.